La papa es un alimento muy nutritivo ya que tiene un alto contenido de hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y potasio.

Las papas congeladas conservan todas las propiedades nutricionales de la papa fresca, pero se debe tener especial cuidado en su manipulación:

• No es necesario descongelar el producto antes de cocinarlo.
• Respetar los tiempos de cocción indicados para las cantidades
• No se debe sobrecocinar las papas.
• Al estar prefritas, pueden cocinarse al horno sin necesidad de agregarles aceite, o bien freírlas comúnmente.
• También pueden cocinarse al vapor y luego pisarlas para hacer puré.
• Una vez descongeladas, NO SE PUEDEN volver a congelar.

¡Las papas congeladas pueden usarse en una gran variedad de recetas!

Tortilla de Papas

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Huevos
• Cebollas
• Ají morrón
• Aceite
• Sal fina, ajo, perejil

Preparación                                  

• Cocinar las papas congeladas de acuerdo a las indicaciones del envase.
• Saltear las cebollas y el ají en aceite.
• Pasados unos minutos, agregar el ajo picado.
• Mezclar el salteado anterior con los huevos, perejil picado y las papas. Salpimentar.
• Calentar bien una sartén con aceite y agregar la mezcla anterior, revolver con cuchara para coagular los huevos de manera homogénea.
• Emparejar la mezcla en la sartén, bajar el fuego y dejar que se dore la base.
• Dar vuelta la preparación, ayudándose con un plato o una tapa de cacerola y terminar de cocinar del otro lado.

Papas a la Normanda

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Cebollas en aros
• Leche
• Harina
• Sal
• Pan rallado
• Aceite

Preparación          

• Cortar las cebollas y saltear en aceite.
• Cocinar las papas congeladas  de acuerdo a las indicaciones del envase.
• Colocar las papas y las cebollas en un recipiente horneable y sazonar.
• Espesar la leche con la harina.
• Cubrir las papas con la leche
• Terminar con pan rallado sobre la preparación y gratinar.

Papas a la bolognesa

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Puré de tomates
• Cebollas de verdeo cortadas en ruedas finas
• Carne picada o carne cocida cortada
• Sal fina
• Aceite

Preparación

• Rehogar las cebollas y la carne picada en aceite y agregarles el puré de tomates.
• Dejar cocinar por espacio de 5 minutos.
• Por otro lado cocinar las papas congeladas de acuerdo a las indicaciones del envase.
• Acompañar las papas con esta salsa.

Revuelto de papas, arvejas y jamón

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Huevos
• Paleta o Jamón cocido
• Arvejas
• Aceite
• Cebolla

Preparación

• Cocinar las papas congeladas de acuerdo a las indicaciones del envase.
• Saltear las cebollas en aceite.
• Mezclar los huevos, las arvejas, la cebolla previamente transparentada y el jamón cocido cortado en tiras finas. Salpimentar.
• Cocinar rápidamente esta preparación en una sartén caliente con aceite hasta formar un revuelto.
• A último momento incorporar las papas.
• Terminar con perejil fresco picado.

Lasagna de Papa

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Carne picada
• Tomate
• Leche
• Almidón de Maíz
• Aceite, sal, orégano, ajo

Preparación

• Untar una asadera con aceite, poner la papa, salar y llevar a horno caliente, unos 15 minutos.
• Colocar en un sartén el aceite, los ajos, el tomate picado, y cocinar fuego fuerte unos 15 minutos.
• Agregar la carne picada, mezclar bien, cocinar unos 10 minutos más.
• Incorporar almidón de maíz (maicena) disuelta en leche fría, dejar hervir unos minutos y retirar.
• Cortar la papa en pequeños trozos, poner una capa en una asadera, luego la mezcla de carne y tomate, espolvorear un poco de queso rallado, luego otra capa de papas.
• Llevar a horno unos 20 minutos aproximadamente.

Papas horneadas con acelga

Ingredientes

• Papas prefritas congeladas
• Acelga hervida
• Pan remojado en leche, caldo o agua
• Cebolla
• Huevos
• Sal, pimienta
• Pan rallado, queso rallado o queso cremoso

Preparación

• Mezclar la acelga exprimida y picada con cebolla rehogada, huevo y pan remojado.
• Colocar la papa en una asadera, la mezcla de acelga por arriba, espolvorear con queso rallado, pan rallado ó queso cremoso.
• Llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.