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EL PROTAGONISTA DE HOY: LOS GARBANZOS

14/09/2021

Los garbanzos son una legumbre muy importante dado que contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo ello, ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades.

Los garbanzos son ricos en vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, y minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo y el hierro.

Hoy les dejamos esta receta de BUDIN DE CHOCOLATE CON GARBANZOS de @papacocina para que puedan incorporarlo a sus preparaciones de forma fácil y creativa!!!

Receta de Budín de chocolate con garbanzos

Ingredientes:

  • 125g aceite
  • 250g azúcar común
  • 2 cdas de miel (o reemplazar por más azúcar)
  • 1 cda de vainilla
  • 3 Huevos
  • 2 tazas de lentejas/porotos/garbanzos (cocidas)
  • 200g harina común
  • 1 cda bicarbonato
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 3 cdas panzonas de cacao amargo (o 3 barritas de chocolate)

Preparación:

  • Batís unos minutitos huevos y azúcar. Después sumás el aceite, la vainilla y la miel. Si
    usás barrita de chocolate la derretís y la ponés con el aceite. Luego van las legumbres
    procesadas tipo puré. Por último los secos.
  • Mezclás bien todo y lo pones en un molde previamente enmantecado y enharinado o sino
    de silicona (sin nada). Llevás a horno medio (180/200) por unos 40 min y listo. Para saber
    si está pinchás con un palito o un cuchillo y tiene que salir seco.
  • Acá usamos garbanzos pero podés usar la legumbre que tengas en la organización, la que más te guste o la que más te cueste incorporar.