A través de estos consejos simples y rápidos podés empezar a comer más sano. Una buena alimentación es la base de una vida plena.

• Agregá más fibra a tu dieta. Prepará sopas de arvejas, choclo, lentejas o garbanzos o añadí estos alimentos a tus ensaladas y guisos. Preferí los panes y cereales integrales.
• Las legumbres: garbanzos, arvejas secas, lentejas y porotos son una buena fuente de fibra, proteínas y carbohidratos. Por otro lado, son muy bajos en grasa y colesterol, por lo que se deben de incluir con más frecuencia en la alimentación.
• Leé las etiquetas de los alimentos. Es importante que conozcas la información sobre el vencimiento, datos del fabricante y nutrientes que contiene.
• Incluí en la dieta variedad de frutas y verduras. Para cocinar los vegetales utilizá la menor cantidad posible de agua ya que en ésta se disuelven ciertas vitaminas y minerales. Si las cocinás con mucha agua, después aprovechá el caldo para realizar otros platos. Comé más vegetales crudos y frutas crudas con cáscara, de esta forma le darás más vitaminas, minerales y fibra a tu cuerpo.
• Aprovechá al máximo los nutrientes de las papas. Tratá de consumirlas con piel ya que ésta contiene más fibra, minerales y vitaminas del complejo B que la papa en sí.
• El desayuno debe ser siempre la comida más importante y con más calorías del día, para comenzar con toda la energía necesaria para realizar nuestras tareas. Sobre todo en los niños, ya que está comprobado que el rendimiento escolar es mejor en los chicos que toman un buen desayuno.
• Retirá la grasa de los alimentos: eliminá la piel de las aves, la grasa de la carne y del jamón, retirá con la espumadera la capa de grasa que flota en la superficie de las sopas y los guisos. Los amasados de pastelería y los dulces son fuente de hidratos de carbono, pero muchas veces se acompañan de grasa poco saludable, por lo que se debe moderar su consumo.